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大学生另类创业 填补餐饮市场空白

2018年01月31日 百胜娱乐 ⁄ 共 1550字 ⁄ 字号 暂无评论

作为“我家”的主创人之一,姜磊说,他们的创意源于大学生常见的聚餐。“我发现每次聚会大家都是一边玩手机一边等上菜,酒足饭饱后就散场,花钱又不卫生,最重要的是同学间的交流也不多。
10月9日傍晚,福建农林大学内一间叫“我家”的DIY厨房里飘出阵阵香气。福建农林大学艺术园林学院的两名大四学生端着菜来回穿梭,餐饮屋里充满了欢声笑语。该厨房只需自备所需菜品,即可自己动手做饭,不少吃腻学校食堂饭菜的学生表示,私人厨房让远离家乡的学子们找到了家的感觉。不到一个月的时间,已有上百位顾客光顾“我家”。
另类创业 填补市场空白
“我和舍友都不想整天宅在宿舍,最终选择了在农林大学附近并不多见且竞争并不激烈的自助厨房。”作为“我家”的主创人之一,姜磊说,他们的创意源于大学生常见的聚餐。“我发现每次聚会大家都是一边玩手机一边等上菜,酒足饭饱后就散场,花钱又不卫生,最重要的是同学间的交流也不多。我想为大家创造一个温馨舒适的环境,让参加聚会的人能自己动手做想吃的菜,还可以一起观影阅读,改变大家对大学聚会的看法。”
为了能在9月新学期开学时捞到第一桶金,大三暑假一开始,姜磊和他的伙伴就拿着3万元的创业基金投入到了自助厨房开业的准备当中。为了让顾客感觉这里像家一样,姜磊对农大周边的场地进行考察,决定将校门口附近淮安新村里的民居作为“我家”的地址,租金是两千元一个月。“会做饭的同学可以秀厨艺,不会做饭的同学也可以有一个学习厨艺的场地。”出于这个想法,他们“填补了市场空白”,并于今年9月初正式开门迎客。
学以致用 装修变废为宝
作为一个艺术生,姜磊对整个自助厨房的改造装饰很是看重,但为了省钱,他们在装修上可花了不少心思。走进“我家”自助厨房你会发现,厨房、客厅、休息室,家具、厨具样样俱全,房间墙上的置物架是柜子的旧抽屉做成的,客厅里的书架是一个放衣服的立柜改成的,就连看上去十分“高大上”的展示柜居然也是一张旧床改造而成的,原本都无法继续使用的废旧家具,在两位创业者的手里,都妙笔生花成了风格独特的装饰。
“房东把房间交给我们之后,里面留下了很多旧家具,这些家具有的十分笨重,没办法抬下楼,有些还有六成新,刷上漆之后还能用,所以我们就利用专业所学,开始了旧物改造的工程。”姜磊告诉记者,除了装修,他还花了300元在网上淘来了一套二手沙发,搜罗了各个菜系的二手食谱和二手杂志、畅销书,这些都为创业省下了一大笔钱。开业后,“我家”新颖的形式就吸引了很多同学电话预订厨房。
自备食材 感受家的温暖
经过两个月的筹备,“我家”DIY自助厨房在9月4日迎来了第一批客人,4位农林大学的女生在这里开了一个闺蜜小party,在得到客人们的一致好评后,姜磊也稍稍松了一口气。“因为房间比较多,我们的自助厨房一次可同时接待四至五拨客人,在价格上,我们是比同类型自助厨房要低很多的。”姜磊向记者展示了在一次生日聚会时他为顾客拍下的照片,他表示,同学们聚会时两人都会在场,除了给他们拍照外,还会帮助准备和做饭。
开业至今,他们利用课余时间经营一个多月以来,除去房租和各项食材、水电费用,营业首月就已净赚2000多元,这给了他们很大的鼓励。“最初我们只是希望营业额能够付得起房租,不要出现亏损。目前状况还不错,等我毕业之后,会把这里继续转租给想创业的学弟学妹们,让创业梦想能够延续下去。”


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